Wat limoncello Che Dona Luce echt bijzonder maakt, is hun aandacht voor duurzaamheid. Het gebruik van biologische ingrediënten en het verminderen van hun ecologische voetafdruk is het fundament van het bedrijf. Hun flessen zijn gemaakt van gerecycled glas en ze gebruiken alleen duurzame materialen voor hun verpakkingen. De geschilde citroenen krijgen een tweede leven bij onze vrienden van Zorglandgoed ’t Huisven, zodat er niks verspild wordt. Van deze citroenen wordt er een alcoholvrij limoncello gemaakt: LimonZero.